Patricia Guillén

Un coctel es una mezcla que contiene, por lo general, unos o más tipos de destilados o licores, los cuales se combinan con otros ingredientes como jugos, frutas, salsas y especias, entre otros. También se pueden agregar bebidas carbonatadas, refrescos y agua tónica.

Crear un buen coctel no significa mezclar cualquier ingrediente, sino que resulta indispensable que sus componentes combinen armoniosamente entre sí, para obtener una bebida de sabor balanceado y sorprendente. Otro factor importante que se debe considerar es su método preparación, porque de eso depende en gran medida su sabor, ya que no es lo mismo agitar con un mezclador que hacerlo vigorosamente en un Shake.

Además, se debe considerar la temporada, de modo que las creaciones más refrescantes se ofrezcan en primavera y verano, mientras que las más profundas sean las protagonistas en otoño e invierno.

En este sentido, Tío Pepe se convierte en el ingrediente principal de los cocteles de la temporada estival, al ser un jerez de espíritu generoso, cuyo sabor destaca al ser combinado, gracias a sus notas de almendras, olivas y manzana verde, ligeramente amargo y de buen cuerpo.

Para celebrar que la temperatura comienza a subir, así como el ánimo, Tío Pepe comparte 5 refrescantes y deliciosos cocteles, así como el método de preparación.

Fresh Side

Ingredientes:

  • 45 ml London°1
  • 20 mil Tío Pepe
  • 15 ml jarabe natural
  • 15 ml jugo de limón
  • 6 hojas de hierbabuena
  • 1 cuña de limón
  • 1 ramillete de hierbabuena
  • Agua mineral

Preparación:

  1. Agregar hielos al vaso con la ayuda de una pala
  2. Medir y servir con el jigger todos los ingredientes a la coctelera Boston Tin
  3. Sellar el Shake y aplicar la técnica de batir durante 12 segundos
  4. Aplicar la técnica de doble colado y servir la mezcla en el vaso con hielos
  5. Completar con agua mineral
  6. Mezclar todos los ingredientes con la cuchara de bar
  7. Decorar con el ramillete de hierbabuena

Rebujito

Ingredientes:

  • 60 ml Tío Pepe
  • 180 ml refresco lima limón
  • 6 hojas de hierbabuena

Preparación:

  1. Activar la hierbabuena y aromatizar las paredes del vaso con ayuda de las pinzas
  2. Agregar hielos al vaso con la pala
  3. Medir y servir con el jigger todos los ingredientes al vaso
  4. Mezclar todos los ingredientes con la cuchara de bar

Fundador Tiki

Ingredientes:

  • 50 ml Fundador
  • 15 ml viña AB/ Tío Pepe
  • 60 ml jugo de piña
  • 20 ml jugo de limón
  • 15 ml miel
  • 2 láminas de pepino

Preparación:

  1. Agregar hielos a la coctelera Mini Tin con la ayuda de la pala
  2. Medir y servir con el jigger todos los ingredientes a la coctelera Boston Tin
  3. Sellar el Shake y aplicar la técnica de batir durante 12 segundos
  4. Cortar 2 láminas de pepino con la ayuda de un pelador y agregar una a la copa
  5. Aplicar la técnica de doble colado y servir la mezcla en la copa con hielos
  6. Decorar con la segunda lámina de pepino en roll

Método verde

Ingredientes:

  • 50 ml Zignum reposado
  • 30 ml Tío Pepe
  • 20 ml jugo de limón
  • 25 ml jarabe natural
  • 8 hojas de albahaca
  • 120 ml agua mineral
  • Escarchado con sal de gusano

Preparación:

  1. Escarchar la superficie del vaso con limón y sal de gusano
  2. Agregar hielos al Mini Tin con la ayuda de la pala
  3. Medir y servir con el jigger todos los ingredientes al Boston Tin
  4. Sellar el Shake y aplicar la técnica de batir durante 12 segundos
  5. Aplicar la técnica de doble colado y servir la mezcla en el vaso con hielos
  6. Complementar con agua mineral
  7. Mezclar todos los ingredientes con ayuda de la cuchara de bar

Pepe para Presidente

Ingredientes:

  • 50 ml Presidente
  • 20 ml Tío Pepe
  • 30 ml jugo de piña
  • 5 ml jugo de limón
  • 10 ml jarabe natural

Preparación:

  1. Agregar hielos al mini tin con la ayuda de la pala
  2. Medir y servir con el jigger todos los ingredientes al Boston Tin
  3. Sellar el Shake y aplicar la técnica de batir durante 12 segundos
  4. Aplicar la técnica de doble colado y servir la mezcla en la copa con 1 hielo

Con bodegas en pleno corazón de Jerez de la Frontera, Tío Pepe es el resultado de un profundo conocimiento y pasión por las vides. Es reconocido no sólo por ser el jerez más consumido y premiado del mundo, sino porque es uno de los símbolos culturales de España.

Tío Pepe, proveedor de la Casa Real Española, ha conquistado el mundo con su sabor, convirtiéndolo en un must en la coctelería contemporánea. Y ahora, también sorprenderá tus sentidos.

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